Ne ratez jamais les brioches à la cannelle

Ébouillanter le lait avec la margarine, le sucre et le sel.

Une fois refroidi, ajoutez la levure.

Battre les œufs et les ajouter au mélange de lait.

Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme (environ 6 à 8 tasses).

Laisser lever dans un bol jusqu'à consistance légère.

Étaler sur une planche farinée et tartiner de margarine fondue, de cannelle et de cassonade.

Rouler la pâte et la trancher. Faire des tranches d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Placer sur une plaque à biscuits graissée ou un grand plat allant au four et laisser lever.

Cuire au four à 350° jusqu'à coloration dorée.

Glacer les rouleaux encore chauds avec un fin glaçage au sucre en poudre ou un glaçage au sucre.