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マッシュルームベジバーガー
これは私がこれまでに食べた肉以外のおいしいハンバーガーに限りなく近いものです。キノコが本当に肉の風味を与えます。私は通常のハンバーガーを提供するのと同じように、スパイシーなマヨネーズと小さなレタスを添えた新鮮なハンバーガーロールにこれを盛り付けます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火で加熱します。キノコ、玉ねぎ、ニンニクを熱した油に加え、塩、黒コショウ、オレガノで味付けします。
キノコの混合物を、キノコが汁を出して汁がほとんど蒸発するまで、約10分間かき混ぜます。
茹でたキノコをまな板に移し、ナイフで細かく切ります。
キノコを大きなボウルに移します。
ロールドオーツとパン粉を混ぜます。塩と黒コショウで味を調え、さらに加えて味を調えます。
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、続いて卵を混合物に加えてかき混ぜます。
混合物をパン粉が余分な液体を吸収するまで約15分間放置します。 （この時点で、必要に応じて混合物を後で調理するために冷蔵できます。）少量の植物油または水で手を湿らせ、約1/4カップの混合物を手に取り、ハンバーガーの形に成形します。
フライパンに残りのオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、ハンバーグを焼き色がつくまで5～6分焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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