Petits pains de fête d'amour morave (semmels au beurre)

Faire ramollir la levure dans l'eau tiède.

Incorporer la purée de pommes de terre et 1/2 tasse de sucre.

Couverture; laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 1/2 heures.

Ajouter le lait au beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Cool.

Incorporer les œufs, 1/2 tasse de sucre et le sel.

Incorporer au mélange de levure.

Ajouter progressivement la farine en remuant suffisamment pour former une pâte molle.

Pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu'à consistance lisse.

Placer dans un bol graissé; graisser le dessus de la pâte.

Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 1/2 heures.

Abaissez la pâte et divisez-la en deux portions.

Abaisser une portion de pâte en un carré de 12 pouces de 1/4 de pouce d'épaisseur; badigeonner avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu.

Couper la pâte en carrés de 2 pouces.

Remontez les coins ensemble.