Bollos de fiesta del amor de Moravia (semmels de mantequilla)

Ablanda la levadura en agua tibia.

Agrega el puré de papa y 1/2 taza de azúcar.

Cubrir; déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.

Agrega la leche a la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Fresco.

Agrega los huevos, 1/2 taza de azúcar y sal.

Incorpora la mezcla de levadura.

Agregue la harina gradualmente, revolviendo lo suficiente para formar una masa suave.

Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede suave.

Colóquelo en un recipiente engrasado; engrase la parte superior de la masa.

Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.

Golpee la masa y divídala en dos porciones.

Extienda una porción de masa hasta formar un cuadrado de 12 pulgadas y 1/4 de pulgada de grosor; unte con 1 cucharada de mantequilla derretida.

Corta la masa en cuadrados de 2 pulgadas.

Sube las esquinas juntas.