Anneau de Guacamole moulé

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide et la dissoudre dans l'eau bouillante. Ajouter le jus de citron, l'oignon et les assaisonnements.

Pendant que le mélange de gélatine est encore liquide, incorporez l’avocat.

Incorporer la mayonnaise.

Verser dans un moule circulaire de 10 pouces et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Démouler et remplir le centre de fruits de mer réfrigérés ou de salade de poulet.

Entourez de tomates cerises.

Pour 12 personnes.

Cela peut également être servi sur un plateau entouré de chips tortilla pour une entrée.