Chile picante de Miami

En una cacerola o en una cacerola grande, caliente 2 cucharaditas de aceite hasta que esté caliente.

Agregue la carne, unos trozos a la vez.

Cocine y revuelva hasta que se dore por todos lados.

Retirar a un plato.

Repita hasta que toda la carne esté dorada.

Calienta las 3 cucharaditas de aceite restantes hasta que estén calientes.

Agrega el chile en polvo, el comino, el ajo, el orégano, el pimentón y los pimientos rojos y negros. Cocine y revuelva 1 minuto.

Retirar del fuego.

Agrega la salsa de tomate, la cerveza, el agua y la carne reservada.

Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Sirva con frijoles pintos cocidos, cebolla picada, chiles jalapeños y queso cheddar rallado.

Rinde de 4 a 6 porciones.