Паста Фаджиоли от Meme's

Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне.

Готовьте и перемешивайте говядину на горячей сковороде, пока она не подрумянится и не станет рассыпчатой, 5–7 минут; слейте и выбросьте жир.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне; обжарьте морковь, сельдерей и лук до мягкости, 5–10 минут.

Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, 1–2 минуты.

Смешайте коктейль из овощного сока, куриный бульон, петрушку, базилик, орегано и черный перец с овощной смесью; довести до кипения.

Уменьшите огонь и варите суп 20 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Отварите пасту диталини в кипящей воде, время от времени помешивая, пока она не будет полностью готова, но не станет твердой, 8 минут.

Добавьте в суп фасоль каннеллини и говяжий фарш; варите и помешивайте, пока суп не прогреется, около 10 минут.

Выложите примерно 1/3 стакана макарон в каждую сервировочную миску; половник супа с макаронами.