ميمي المعكرونة فاجيولي

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.

يُطهى اللحم البقري ويُقلب في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا لمدة 5 إلى 7 دقائق. استنزاف والتخلص من الشحوم.

يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُقلى الجزر والكرفس والبصل حتى ينضج لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته، لمدة 1 إلى 2 دقيقة.

يُضاف كوكتيل عصير الخضار ومرق الدجاج والبقدونس والريحان والأوريجانو والفلفل الأسود إلى خليط الخضار. جلب ليغلي.

خففي النار واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُطهى معكرونة ديتاليني في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولكنها تكون متماسكة عند اللقمة، لمدة 8 دقائق.

قم بتحريك حبوب الكانيليني واللحم البقري المفروم إلى الحساء. يُطهى ويُحرَّك حتى يسخن الحساء لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُسكب حوالي ثلث كوب من المعكرونة في كل وعاء تقديم. مغرفة حساء فوق المعكرونة.