Cazuela De Albóndigas Y Frijoles
La cazuela de albóndigas y frijoles es un plato familiar moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. leche, 1 c. pan rallado suave, 1 cucharadita. sal, 1/8 cucharadita. pimiento y 1 pimiento verde mediano, cortados en aros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Combine la leche, el pan rallado, la sal, la pimienta, el chile en polvo y la carne.
Mezclar bien. Forme bolitas de tamaño pequeño.
Coloque la manteca en la sartén. Cuando esté caliente, echa las albóndigas y dóralas ligeramente. Voltee con frecuencia para que se dore uniformemente. Retire las albóndigas. Cocine la cebolla en la misma manteca hasta que esté ligeramente dorada. Agrega la salsa de tomate y los cuadritos de queso. Revuelva suavemente hasta que se mezcle. Escurre el líquido de los frijoles y viértelos en una fuente para hornear engrasada. Coloque las albóndigas sobre los frijoles.
Agrega la salsa.
Coloque los aros de pimiento encima.
Hornee en horno moderado a 350° durante 50 minutos.
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