Name: Mariniertes Gemüse
Ingredients: 2 lb. frische Pilze; 4 to 5 Tomaten, in Spalten geschnitten; 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 1 (15 oz.) can Artischockenherzen, in Spalten geschnitten, abgetropft; 1/2 tsp. Knoblauchpulver; 2 c. kommerzielles italienisches Salatdressing; 1/2 tsp. getrocknetes ganzes Basilikum; 1/2 tsp. Zwiebelsalz; 1 tsp. getrocknete Petersilienflocken; 1/2 lb. Spinat oder Endivie, zerrissen; 6 slices Speck, gekocht und zerbröselt; 1 kleine Dose mittelgroße entsteinte schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten und abgetropft

Mariniertes Gemüse

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Mariniertes Gemüse ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund frischen Champignons, 4 bis 5 Tomaten, in Spalten geschnitten, 1 großen Zwiebel, in Ringe geschnitten, 1 (15 oz.) Dose Artischockenherzen, in Spalten geschnitten, abgetropft und 1/2 TL. Knoblauchpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Pilze putzen.

Mit Tomaten, Zwiebeln, Artischockenherzen, schwarzen Oliven, Knoblauchpulver, Salatdressing, Basilikum, Zwiebeln, Salz und Petersilie vermengen und vorsichtig umrühren.

Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Gut abtropfen lassen und mit Spinat oder Endivie servieren.

Mit zerbröckeltem Speck garnieren.

Für 10 bis 12 Personen.

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