Brownies com baixo teor de açúcar

Coloque as tâmaras em uma tigela pequena e despeje água quente.

Mergulhe por 10 a 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre uma assadeira de 20 x 20 cm com papel manteiga, deixando papel suficiente para pendurar nas laterais da assadeira.

Escorra as tâmaras e transfira para um processador de alimentos.

Pulsar até que as datas estejam completamente lisas, 1 a 2 minutos.

Se a pasta de tâmaras estiver muito grossa, adicione água quente, 1 colher de sopa de cada vez, até obter um purê completo.

Adicione a manteiga amolecida ao processador de alimentos e pulse para combinar, cerca de 30 segundos.

Adicione os ovos e o extrato de baunilha e processe até obter um creme claro e fofo, cerca de 1 minuto.

Adicione a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal.

Pulsar até que a mistura esteja combinada, cerca de 30 segundos.

Misture delicadamente as gotas de chocolate com a mão.

Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que as bordas comecem a endurecer, 20 a 25 minutos.

Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e, em seguida, remova os brownies da assadeira levantando delicadamente as bordas do papel manteiga.

Deixe esfriar completamente em uma gradinha.

Corte em 16 pedaços.