Zuckerarme Dattel-Brownies

Datteln in eine kleine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen.

10 bis 15 Minuten einweichen.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine 20 x 20 cm große Auflaufform mit Backpapier auslegen und so viel Papier übrig lassen, dass es über den Rand der Auflaufform hinausragt.

Datteln abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben.

1 bis 2 Minuten lang pulsieren, bis die Datteln völlig glatt sind.

Wenn die Dattelpaste zu dick ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel heißes Wasser hinzu, bis sie vollständig püriert ist.

Weiche Butter in die Küchenmaschine geben und etwa 30 Sekunden lang zerkleinern.

Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und etwa 1 Minute lang verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Vollkornmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen.

Etwa 30 Sekunden lang pulsieren, bis sich die Mischung gerade vermischt hat.

Schokoladenstückchen vorsichtig von Hand unterrühren.

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder gerade anfangen, fest zu werden, 20 bis 25 Minuten.

10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann die Brownies aus der Pfanne nehmen, indem man die Ränder des Backpapiers vorsichtig anhebt.

Auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.

In 16 Stücke schneiden.