Arroz español bajo en grasa

En una cacerola mediana, a fuego alto, hierva el caldo. Agregue el arroz, cubra y reduzca a temperatura baja.

Cocine 50 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Saltee el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el apio en 3 a 4 cucharadas de jugo de tomate en una sartén grande a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos o hasta que se ablanden.

Agrega los tomates a la sartén con el jugo restante.

Agregue los condimentos y la miel y deje hervir.

Cubra y reduzca el fuego a fuego lento.

Cocine por 10 minutos.

Cuando el arroz esté tierno, incorpórelo a la mezcla de tomate.

Calienta hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.