Cuadrados de queso con chile de Liz Wood

Precalienta el horno a 350°.

En un tazón grande, combine los huevos batidos, el queso y los chiles.

En una sartén mediana, saltee la cebolla y la carne hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté blanda.

Escurre la grasa y agrega la carne y la cebolla a la mezcla de huevo.

Vierta en un molde cuadrado de 8 pulgadas engrasado y hornee durante 45 minutos o hasta que cuaje. Dejar enfriar y cortar en cuadritos para servir.

(También se puede servir como plato principal para 4).