Pastel de calabaza ligero y fácil sin corteza (bajo en calorías)

En un tazón mediano, espolvoree la gelatina sobre agua fría para que se ablande. En una cacerola pequeña, caliente 1 taza de leche evaporada baja en grasa hasta que hierva.

Incorpora lentamente la leche caliente a la gelatina.

Revuelva hasta que la gelatina se disuelva.

Incorpora la leche restante, la calabaza, el azúcar morena, las especias para pastel de calabaza y la vainilla.

Dejar de lado.

Rocíe un molde para pastel de vidrio de 10 pulgadas con spray vegetal antiadherente.

Vierta la mezcla en un molde para pastel y enfríe hasta que esté firme.