Leichter Obstkuchen
Light Fruitcake ist ein beeindruckendes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 58 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . kandierte Ananas, . kandierte Kirschen, . gemischte kandierte Früchte, . entkernte Datteln und -1/2 Pfund. Nüsse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Bereiten Sie zwei normale Röhrenformen vor, indem Sie sie mit 1–3 Lagen gut gefettetem, schwerem braunem Papier auslegen.
Fügen Sie eine Schicht Wachspapier hinzu.
Kandierte Früchte, Datteln und Nüsse grob hacken und vermischen.
Beiseite stellen. Butter und Zucker schaumig rühren, Eier, Mandel-, Vanille- und Zitronenextrakt hinzufügen.
Reservieren Sie 1 1/2 Tassen Mehl.
Restliches Mehl, Backpulver und Salz sieben und abwechselnd mit Whisky und Konfitüre zur cremigen Mischung geben.
Gut mischen. Früchte und Nüsse mit dem zurückbehaltenen Mehl bestreuen und zur cremigen Mischung hinzufügen.
Gut mischen.
In vorbereitete Pfannen füllen und gut verpacken.
Bei 250 Grad backen, bis der Teig fertig ist, ca. 3–4 Stunden Backzeit. Abkühlen lassen und Papier entfernen.
Mit Aprikosenschnaps oder Pfirsichschnaps einweichen.
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