Чечевичный суп

Смешайте чечевицу, петрушку, соль и лавровый лист в большой кастрюле. Добавьте воду.

Накройте крышкой и варите на медленном огне 1 час или пока чечевица не станет мягкой.

(Во время приготовления может потребоваться больше воды.)

Нарежьте бекон на кусочки толщиной 1 дюйм и готовьте до хрустящей корочки.

Приготовьте сельдерей, лук и чеснок в 2 столовых ложках бекона.

Перемешать муку, сахар и перец. Добавьте помидоры и доведите до кипения.

Слить воду с чечевицы; отказаться от лаврового листа. Добавьте в томатную смесь чечевицу и кусочки жареного бекона.

Накройте крышкой и тушите 15 минут.

Для лучшего вкуса приготовьте на день вперед и поставьте в холодильник.

Разогрейте для подачи.