Sopa De Lentejas

Rocíe una sartén pesada de 4 cuartos con spray vegetal antiadherente. Dorar ligeramente la cebolla, la patata, los champiñones, el ajo, la zanahoria y el apio.

Agrega los ingredientes restantes.

Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que las lentejas estén suaves (aproximadamente 1 1/2 horas).

Agregue más agua, si es necesario, durante la cocción.

Rinde 6 porciones.