Soupe aux lentilles et au jambon

Name: Soupe aux lentilles et au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (32 ounce) carton bouillon de poulet faible en sodium; 2 cups eau; 2 carottes, hachées; 2 stalks céleri, haché; 1 gros oignon, haché; 1 cup lentilles séchées; 2 cloves ail, émincé; 2 tablespoons vinaigre de vin rouge; 1 1/2 cups jambon entièrement cuit en cubes; 1 teaspoon moutarde sèche; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 8 portions 👁️ 4 vues

Une des recettes préférées de ma famille pour utiliser les restes de jambon de Noël. À déguster avec du pain français croustillant.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 8

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 178

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.4g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 694mg 30%

Glucides totaux 19.4g 7%

Fibres alimentaires 8.4g 30%

Sucres totaux 2.7g

Protéines 13g 26%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le bouillon de poulet, l'eau, les carottes, le céleri, l'oignon, les lentilles, l'ail et le vinaigre de vin rouge dans une grande marmite; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer le jambon, la moutarde, le sel et le poivre à la soupe; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 20 à 30 minutes de plus.