Biscoitos de creme azedo de limão

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte 2 assadeiras.

Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena.

Bata a manteiga em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média.

Aos poucos, adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.

Junte o creme de leite, as raspas de limão, o extrato de baunilha e o extrato de limão.

Reduza a velocidade para baixa; bata os ingredientes secos apenas até misturar bem.

Coloque colheres de sopa de massa nas assadeiras preparadas, espaçando-as 2,5 cm entre elas.

Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam firmes e as bordas douradas, 10 a 12 minutos.

Deixe esfriar por 1 minuto.

Use uma espátula larga de metal para transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.