Zitronenbrot

Backofen auf 350° vorheizen. Eine 20 x 10 cm große Kastenform mit Margarine einfetten und mit Kristallzucker bestreichen.

In einer großen Schüssel die ersten Zutaten vermischen.

Margarine, Milch, Eier und Schale glatt rühren.

Margarinemischung zur Mehlmischung hinzufügen; Rühren Sie, bis das Mehl angefeuchtet ist.

In die Pfanne gießen.

50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.