Salteado de Kioto (6 porciones)
Kyoto Stir-Fry (6 porciones) es una cena impresionante. Hecho con 1 lata (16 oz) de excelentes frijoles del norte, escurridos y enjuagados o 2 tazas. frijoles precocidos, 1 libra de punta de solomillo, 2 zanahorias medianas, en rodajas finas, 1/2 c. castañas de agua, en rodajas y 1/2 (10 oz.) paquete. guisantes congelados (5 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Coloque la carne en rodajas finas en un wok o en una sartén grande; agregue aceite de cocina y dore a fuego medio.
Agrega todas las verduras y revuelve constantemente; cocine hasta que todas las verduras estén tiernas.
Retirar del fuego.
En una cacerola pequeña, combine el jerez y la maicena a fuego lento.
Revuelva hasta que quede suave.
Agregue la salsa de soja y todas las especias.
Agregue la salsa a la mezcla de carne y verduras a fuego medio a alto y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Servir inmediatamente.
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