Pastel de lima
Key Lime Pie es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Elaborado con yemas de huevo, claras de huevo, leche condensada azucarada, c. jugo de lima y c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Batir las yemas de huevo hasta que tengan color limón.
Incorpora la leche condensada lentamente.
Agrega el crémor tártaro a las claras de huevo y bate hasta que esté espumoso. Continúe batiendo, agregando azúcar, 1 cucharada a la vez, hasta que las claras alcancen su punto máximo.
Incorpora 6 cucharadas de merengue a la mezcla de relleno.
Vierta en una base para pastel horneada de 9 pulgadas.
Cubra con merengue y hornee en horno lento (330°) hasta que esté dorado.
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