pan francés italiano
El pan francés italiano es un producto horneado italiano moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Hecho con . levadura, c. agua tibia, . azúcar, . sal y . manteca vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Revuelva la levadura en agua tibia hasta que se disuelva.
Agregue 3 tazas de harina, azúcar, sal y manteca vegetal.
Batir hasta que quede suave.
Incorpora la harina restante (3 tazas de harina) para hacer una masa firme.
Amasar la masa durante 5 minutos, hasta que quede suave y elástica, usando harina para evitar que se pegue.
Coloque la masa en un bol engrasado, cúbrala con una toalla y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 45 minutos.
Golpee la masa y déjela reposar otros 30 minutos.
Vuelva a perforar la masa.
Amasar 1 minuto.
Dividir en 3 partes iguales.
Enrolle cada trozo en forma de rollo de gelatina y colóquelo en una bandeja para cocinar grande engrasada, a unos centímetros de distancia, con la costura hacia abajo.
Espolvorea con harina de maíz.
Deje reposar tapado durante 30 minutos.
Haz cortes encima del pan.
Batir la clara de huevo con agua fría.
Cepille cada barra.
Coloque una cacerola con agua caliente en el estante inferior del horno.
Coloque los panes en el estante de arriba.
Hornee en horno caliente (400°) durante 30 minutos o hasta que los panes estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar sobre rejillas.
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