Italienisches Kichererbsenbrot

Name: Italienisches Kichererbsenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup Kichererbsenmehl; 1 cup Wasser; Kochspray; 2 tablespoons Öl; 1 1/2 teaspoons Italienisches Gewürz; 1 1/2 teaspoons gehackter getrockneter Rosmarin; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch Salz nach Geschmack (optional)

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Ein Brot wie Polenta, aber ohne Mais! Dies ist glutenfreies Brot mit Kräutergeschmack, basierend auf meinen Rezepten aus Ligurien, Italien.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 cup Kichererbsenmehl

1 cup Wasser

Kochspray

2 tablespoons Öl

1 1/2 teaspoons Italienisches Gewürz

1 1/2 teaspoons gehackter getrockneter Rosmarin

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 pinch Salz nach Geschmack (optional)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 75

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.3g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 21mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 7.2g 3%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 2.4g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kichererbsenmehl und Wasser in einer Schüssel glatt rühren; 2 bis 6 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

Sprühen Sie die Innenseite einer 8-Zoll-Kuchenform aus Metall ein.

Den Schaum von der Oberseite der Kichererbsen-Wasser-Mischung abschöpfen.

Öl, italienische Gewürze und Rosmarin hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne. Streuen Sie schwarzen Pfeffer und Salz darüber.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder anfangen zu bräunen, etwa 15 Minuten.

Brot aus der Form nehmen und in Spalten schneiden.