Rouleaux de glacière (donne 12 rouleaux)

Dissoudre la levure dans 1/8 tasse d'eau tiède avec 1 cuillère à café de sucre.

Au lait échaudé, ajoutez 1/4 tasse de sucre et de shortening.

Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Incorporer la levure.

Ajouter l'œuf et le sel; bien battre. Incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte assez ferme, environ 2 3/4 tasses.

Couvrir et réfrigérer 2 heures.

(Peut être réfrigéré toute la nuit.)

Verser dans des moules à muffins graissés et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.

Cuire au four préchauffé à 425° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.