Sopa gulash húngara (¡no solo una sopa, sino una comida!)

Quitar toda la grasa visible del filete redondo y dorar en aceite de oliva y diente de ajo.

drenar la grasa

Agregue a la olla con salsa de tomate, cebolla, vinagre, caldo de res, pimentón, semillas de alcaravea, mejorana, laurel, sal, pimienta y agua.

Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne se deshaga con un tenedor.

Retire el bistec, desmenúcelo y regréselo a la olla.

Agregue las papas cortadas en cubitos y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora.

Sirva en tazones de sopa con pan negro y mantequilla sin sal.

Sirve 8.