Bagels chauds

Dans un grand bol, mélanger la levure du sachet de papier d'aluminium avec le mélange de farine.

Incorporer 1 tasse d'eau chaude du robinet, l'œuf et la margarine, jusqu'à ce que la pâte se détache proprement des parois du bol.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée.

Avec les mains graissées ou farinées, façonnez la pâte en boule.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir d'un bol inversé, laisser reposer 5 minutes.