Sopa agridulce
La sopa agridulce es una cena impresionante. Elaborado con 4 hongos chinos negros, 20 capullos de lirio secos (opcional), 4 oz. brotes de bambú, 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel y 1 cucharada. Jerez seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Remoje los champiñones chinos negros y los capullos de lirio durante 30 minutos; drenar.
Corta los champiñones en tiras finas; corte y deseche las puntas duras de los capullos de lirio.
Ata cada capullo sobre sí mismo para hacer un nudo en el medio.
Corta los brotes de bambú en trozos de cerillas.
Corta el pollo en rodajas finas; espolvorear con jerez y dejar reposar 15 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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