Медовый соус для барбекю с пеканом (из ресторана Dakota's, Даллас: выходит 1 литр)

Name: Медовый соус для барбекю с пеканом (из ресторана Dakota's, Даллас: выходит 1 литр)
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/4 в. лук; 1 tsp . масло; 2 Tbsp . перец паблано; 2 tsp . чеснок, измельченный; 1 Tbsp . коричневый сахар; 1/2 tsp . темный порошок чили; 1/4 tsp . кайенский перец; 1/2 tsp . черный перец; 1/2 tsp . розмарин, нарезанный; 1/3 в. орехи пекан, поджаренные и нарезанные; 2 Tbsp . мед; 1/2 в. красный винный уксус; 1 в. куриный бульон; 3 в. кетчуп; 2 tsp . соль