Cuisson aux haricots grillés à la trinidadienne maison

Assemblez les ingrédients : haricots, persil, eau, beurre, coriandre, laurier, paprika.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs trinidadiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels trinidadiens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.