Ensopado de lentilhas cozidas da Malásia estilo caseiro

Monte os ingredientes: lentilha, cenoura, alho, água, caldo, cúrcuma, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Malásia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Malásia, como pão, arroz ou ervas frescas.