Ragoût de lentilles mijotées à la malaisienne style maison

Assemblez les ingrédients : lentilles, carottes, ail, eau, bouillon, curcuma, yaourt.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient mijotées.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs malaisiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels malaisiens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.