Porc Kalua maison avec chou dans une mijoteuse
Inspiré par les luaus d'Hawaï, j'ai décidé de préparer une version facile et savoureuse du porc kalua à la mijoteuse. La viande est délicieuse à tomber. Cette recette n'est pas trop fumée, mais vous pouvez ajouter plus de fumée si vous le souhaitez. Servir avec du riz, des petits pains ou du poi.
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Mélangez le sel casher, le poivre noir et le gingembre moulu dans un bol ; frotter uniformément la surface du rôti de porc; placer le rôti assaisonné dans une mijoteuse.
Mélanger la sauce soja, la sauce Worcestershire et la fumée liquide dans un bol; verser sur le rôti de porc.
Cuire à feu doux 10 heures.
Ajouter le chou au porc et la sauce dans la mijoteuse; cuire encore 30 minutes.
Râpez le porc pour servir.
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