Hausgemachtes Kalua-Schweinefleisch mit Kohl in einem Slow Cooker

Name: Hausgemachtes Kalua-Schweinefleisch mit Kohl in einem Slow Cooker
Prep time: 10 min
Cook time: 630 min
Yield: 10
Ingredients: 2 tablespoons koscheres Salz; 2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon gemahlener Ingwer; 1 (5 pound) Schweineschulterbraten mit Knochen; 1 tablespoon Sojasauce; 2 teaspoons Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon flüssiges Raucharoma; 1/2 großer Kohlkopf, zerkleinert

⏱️ Fertig in 10h 40m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10h 30m 👥 10 Portionen 👁️ 24 Aufrufe

Inspiriert von den Luaus auf Hawaii machte ich mich daran, eine einfache, leckere Slow-Cooker-Version von Kalua-Schweinefleisch zuzubereiten. Das Fleisch fällt lecker vom Knochen. Dieses Rezept ist nicht übermäßig rauchig, aber Sie können nach Belieben mehr Rauch hinzufügen. Mit Reis, Brötchen oder Poi servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Langsam gegart

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10h 30m

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

🛒 Zutaten

2 tablespoons koscheres Salz

2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 teaspoon gemahlener Ingwer

1 (5 pound) Schweineschulterbraten mit Knochen

1 tablespoon Sojasauce

2 teaspoons Worcestershire-Sauce

1 teaspoon flüssiges Raucharoma

1/2 großer Kohlkopf, zerkleinert

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 502

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 40.6g 52%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 3899mg 170%

Kohlenhydrate gesamt 4.8g 2%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 30.2g 60%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Koscheres Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlenen Ingwer in einer Schüssel vermischen; Gleichmäßig in die Oberfläche des Schweinebratens einreiben; Geben Sie den gewürzten Braten in einen Slow Cooker.

Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Flüssigrauch in einer Schüssel verrühren; über den Schweinebraten gießen.

10 Stunden auf niedriger Stufe kochen.

Kohl zum Schweinefleisch und Soße in den Slow Cooker geben; weitere 30 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren Schweinefleisch zerkleinern.