Bolinhos de porco cozidos lentamente da Estônia em estilo caseiro

Monte os ingredientes: carne de porco, pimenta, sal, cebola, louro, cenoura, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar cozida lentamente.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Estónia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Estônia, como pão, arroz ou ervas frescas.