Hausgemachter Brei mit langsam gekochten Eiern aus dem Tschad

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Koriander, Lorbeerblatt, Kartoffeln, Butter, schwarzer Pfeffer, Olivenöl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der tschadischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen tschadischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.