Домашний стиль Каллалу (Тринидад)

Подготовьте все ингредиенты для домашнего каллалу (тринидадский): нут, соль, морковь, корица, паприка, куркума, лавровый лист.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нут, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для кухни Тринидада.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим фирменным блюдом Тринидада с хлебом или рисом.