Limonada casera de ruibarbo

Revuelva 1 1/4 tazas de agua, azúcar, ruibarbo y sal en una cacerola pequeña.

Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia de almíbar, aproximadamente 6 minutos.

Colar a través de un colador de malla fina colocado sobre un frasco Mason; desechar los sólidos.

Enfríe, tapado, al menos 1 hora.

Revuelva el almíbar de ruibarbo frío, las 4 tazas de agua restantes y el jugo de limón en una jarra grande.

Enfríe hasta que esté listo para servir.

Vierta en vasos llenos de hielo.

Adorne con tallos de ruibarbo frescos.