Nouilles maison
Les nouilles faites maison sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 jaunes d'œufs, 1 c. sel, 1 gros œuf entier, 2 c. farine, tamisée et 3 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Battre les jaunes d'œufs et l'œuf entier jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Battre dans l'eau froide et le sel.
Incorporez la farine avec une cuillère.
La pâte sera ferme et vous devrez peut-être pétrir la dernière quantité de farine.
Divisez la pâte en 3 parties.
Rouler très finement, puis couvrir d'un linge jusqu'à ce qu'il soit partiellement sec.
Rouler comme pour un roulé à la gelée, puis trancher avec un couteau bien aiguisé.
Secouez les bandes; laisser sécher avant utilisation.
🍷 Accords Parfaits
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