Hausgemachte Arepas

Name: Hausgemachte Arepas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 1/2 cups lauwarmes Wasser; 1 teaspoon Salz; 2 cups vorgekochtes weißes Maismehl (z. B. P.A.N.®); 1/4 cup Pflanzenöl oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Es war in einem kleinen New Yorker Lokal, wo ich mich zum ersten Mal in einen gefüllten weißen Maiskuchen verliebte. Nach der Hälfte meiner ersten Arepa, gefüllt mit schwarzen Bohnen, Rindfleisch, Kochbananen und salzigem Käse, gelobte ich, zu lernen, wie man diese zu Hause zubereitet. Es ist ein wirklich großartiges Liefersystem für eine beliebige Anzahl Ihrer Lieblingsfüllungen. Ich entschied mich für etwas scharfes Schweinefleisch und Avocado, machte aber ein paar Tage später eine Version, gefüllt mit karamellisierten Kochbananen und salzigem Ziegenfeta.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 1/2 cups lauwarmes Wasser

1 teaspoon Salz

2 cups vorgekochtes weißes Maismehl (z. B. P.A.N.®)

1/4 cup Pflanzenöl oder nach Bedarf

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 96

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 1g 1%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 293mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 20g 7%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 1.8g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Wasser und Salz in einer Schüssel verrühren.

Maismehl nach und nach mit den Fingern in das Wasser einrühren, bis ein weicher, feuchter und formbarer Teig entsteht.

Teilen Sie den Teig in 8 Kugeln in Golfballgröße und formen Sie jede davon zu einem etwa 0,95 cm dicken Fladen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Maisfrikadellen portionsweise in heißem Öl goldbraun backen, jeweils 4 bis 5 Minuten pro Seite.

Gekochte Arepas auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und abtropfen lassen, bis sie abgekühlt genug sind, um sie anfassen zu können.

Schneiden Sie jeden Kuchen horizontal mit einem dünnen, gezackten Messer zur Hälfte durch, sodass eine Pita-ähnliche Tasche entsteht.