batatas navideñas

Friegue las patatas.

Cocine, tapado, en agua hirviendo hasta que estén tiernos, aproximadamente 35 minutos.

Escurrir, pelar y colocar en un bol grande. Mientras las patatas aún estén calientes, tritúrelas con una batidora eléctrica.

Agrega la mantequilla, el bourbon, el jugo de naranja, el azúcar moreno, la sal, la canela y la nuez moscada.

Batir hasta que quede suave y esponjoso.

Convierta la mezcla en una cacerola engrasada de 2 cuartos.

(Se puede adelantar hasta este punto.

Cubra y enfríe hasta que esté listo para hornear).

Espolvorea nueces alrededor del borde para hacer un borde.

Hornee a 350° durante 45 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Rinde 8 porciones.