Salade des Fêtes

Égoutter l'ananas; réserver le sirop.

Ajouter de l'eau bouillante au sirop pour obtenir 1 tasse.

Dissoudre la gelée dans les liquides chauds; incorporer la sauce aux canneberges et le zeste d'orange.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit partiellement pris.

Incorporer les quartiers d'orange et l'ananas.

Fouetter la crème et l'incorporer au mélange. Verser dans un moule de 6 tasses.

Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.

Démouler ; garnir de quelques raisins verts trempés dans des blancs d'œufs battus et du sucre semoule, pour enrober.