Geschmorte Schweinefleischkrapfen mit Kräutern aus Trinidad

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Olivenöl, Karotte, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Butter.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der trinidadischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen trinidadischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.