Ragoût d'œufs mijotés paraguayens aux herbes

Assemblez les ingrédients : œufs, oignon, eau, beurre, coriandre, carotte, bouillon.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les œufs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs paraguayennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels paraguayens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.