Pan plano con huevos estofados haitianos con hierbas

Montar los ingredientes: huevos, ajo, zanahoria, yogur, perejil, laurel, sal.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los huevos y cocina hasta que estén estofados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores haitianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales haitianos como pan, arroz o hierbas frescas.