Kräuteriges haitianisches Fladenbrot mit geschmorten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Knoblauch, Karotte, Joghurt, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie geschmort sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der haitianischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen haitianischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.