Sautiertes Tofu-Fladenbrot mit Kräutern aus Gambia

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Tofu, Salz, Butter, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Mehl.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Tofu hinzufügen und kochen, bis er angebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der gambischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen gambischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.