Kebabs de lentilhas assadas Herby Emirati

Monte os ingredientes: lentilha, pimentão, farinha, pimenta, salsa, colorau, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até ficarem torradas.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores dos Emirados.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais dos Emirados, como pão, arroz ou ervas frescas.