Espetadas de Camarão Salteado Equatoriano Herby

Monte os ingredientes: camarão, iogurte, pimenta, alho, azeite, farinha, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o camarão e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores equatorianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais equatorianos, como pão, arroz ou ervas frescas.